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El libro CHOCOLATE escrito en español sobre Cocina contiene 620 paginas, escritas por el escritor RAMON MORATO , 2007 distribuido por la editoral VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD S.L.

  • Autor RAMON MORATO , 2007
  • Categoria Cocina
  • Editorial VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD S.L.
  • Paginas 620
  • ISBN 9788492244362

Breve descripción y sinopsis del libro CHOCOLATE

Más de 600 páginas, fotografías paso a paso de las principales técnicas y elaboraciones.

Estudios sobre mousses, trufas, rellenos, materias primas y toda la información sobre las principales técnicas de elaboración del chocolate.

230 recetas incluidas:

- Desayunos y meriendas.

- Chocolates en una taza.

- Mermeladas.

- Pasteles individuales.

- Chocolates.

- Turrón.

- Bocadillos.

- Postres de restaurante.

- Petits-fours.

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Comentarios y opiniones sobre RAMON MORATO , 2007