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El libro GASTRONOMIA Y COCINA VALENCIANA escrito en español sobre Cocina contiene 240 paginas, escritas por el escritor ORIOL ALEU AMAT; TONI MONNE , 2014 distribuido por la editoral TRIANGLE POSTALS

  • Autor ORIOL ALEU AMAT; TONI MONNE , 2014
  • Categoria Cocina
  • Editorial TRIANGLE POSTALS
  • Paginas 240
  • ISBN 9788484785880

Breve descripción y sinopsis del libro GASTRONOMIA Y COCINA VALENCIANA

No sólo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana.

Cruce de culturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana aprovecha la increíble abundancia y diversidad de sus paisajes: cocina costera e interior, cocina rural y burguesa, cocina tradicional y de vanguardia, que descubriremos en un recorrido por la historia de los productos, el territorio y cuarenta recetas seleccionadas.

La cocina valenciana no sólo vio mil y un arrestos.

La gastronomía valenciana se basa en la increíble abundancia y diversidad de sus paisajes: cocina costera y cocina de interior, cocina rural y cocina burguesa, cocina tradicional y cocina de vanguardia, con las que nos encontraremos en un recorrido por la historia de los productos, el territorio y la cuarentena.

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