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El libro GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA escrito en español sobre Cocina contiene 448 paginas, escritas por el escritor ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL , 2015 distribuido por la editoral ALMUZARA

  • Autor ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL , 2015
  • Categoria Cocina
  • Editorial ALMUZARA
  • Paginas 448
  • ISBN 9788416392216

Breve descripción y sinopsis del libro GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA

La historia más original de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child, de Apicio a Julia Child, de Brillat Savarin, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, Moctezuma, Moisés, Parabere, Pardo Bazán, Parmentier, Ziryab?

Grandes maestros de la historia de la gastronomía es un extraordinario compendio de las figuras más destacadas de la historia de la gastronomía.

Almudena Villegas muestra maestría, amenidad e incluso un fino sentido del humor, haciendo de esta obra un referente ineludible para entender la evolución de la gastronomía a lo largo de la historia.

En los últimos años, hemos visto una verdadera explosión alrededor de las estufas y los cocineros, una gran explosión de gastronomía que a veces roza lo banal.

Es, por tanto, un buen momento para recordar y rescatar a los verdaderos protagonistas, aquellos que provocaron un verdadero impulso en el arte de preparar una buena comida.

Veremos la implicación en su tiempo, la repercusión histórica y cómo sus conocimientos y experiencias han trascendido el paso del tiempo.

Conoceremos a los personajes, sus vidas y hazañas, sus pasiones y logros, descubriremos la literatura gastronómica y las grandes recetas, la importancia de la medicina y la salud en la comida y la bebida....

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