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El libro GUIA PEÑIN DE LOS DESTILADOS Y COCTELERIA 2018 escrito en español sobre Cocina contiene 304 paginas, escritas por el escritor JOSE PEÑIN , 2018 distribuido por la editoral PI & ERRE COMUNICACION S.A.

  • Autor JOSE PEÑIN , 2018
  • Categoria Cocina
  • Editorial PI & ERRE COMUNICACION S.A.
  • Paginas 304
  • ISBN 9788494817618

Breve descripción y sinopsis del libro GUIA PEÑIN DE LOS DESTILADOS Y COCTELERIA 2018

Pocas cosas son más agradables que hacer análisis y por qué no disfrutar de la gran variedad de destilados que hay en el mercado.

Es abrumador entrar en este universo infinito de alambiques, hierbas, especias, cereales y uvas.

Hay tantos tipos de destilados, tantos momentos de consumo y tan diferentes entre sí que es imposible que el catador se aburra.

Incluso dentro de cada tipo de whisky, ron o ginebra, por nombrar sólo los más populares, podemos encontrar variantes, la gran mayoría de ellas basadas en la tradición, pero también en las nuevas tendencias.

En los últimos años hemos visto el florecimiento de los destilados tradicionales revisados.

Estamos hablando de whisky, ginebra o ron, para seguir el mismo ejemplo, aromatizado o con la adición de nuevos sabores, generalmente exóticos.

Es difícil situar este tipo de bebidas en el sentido de que no siempre obedecen a la tipología de la que proceden, acercándose más al universo global de otras bebidas espirituosas y licores que al destilado que muestran en su etiquetado.

A pesar de las modas, la mayoría de los destilados que hemos probado este año son fieles a su estilo y definición.

Algunos son más sobrios que otros, pero fáciles de colocar en su categoría correspondiente.

De los aproximadamente 1.800 destilados evaluados en estas páginas, 300 eran whiskies, los más numerosos, seguidos por la ginebra (252) y el ron (203).

En la categoría de Otras Bebidas Alcohólicas y Licores concentramos todos los destilados aromatizados que mencionamos, más los destilados que, debido al número de muestras, no pueden tener una sección específica abierta para ellos.

Estamos hablando de anís, cachaças, licores, grappa, limones, etc.

Es sorprendente cómo el mundo de la ginebra sigue creciendo, cuando pensábamos que ya no había sitio para más.

Biografia de JOSE PEÑIN , 2018

José Peñín, reconocido periodista y escritor de vino, fundó en 1975 uno de los primeros clubes vinícolas de España, Cluve.

Y en 1980, la primera revista de vinos del país:

Bouquet.

Ese mismo año publicó uno de los primeros best sellers sobre el tema:

Manual de los vinos españoles.

Desde entonces, ha publicado más de quince títulos.

Actualmente preside el Grupo Peñín, dirige Sibaritas, la revista de vinos y otros placeres, y es autor de la influyente Guía Peñín de vinos españoles.

En Espasa ha publicado anteriormente el Diccionario Espasa del Vino y el Atlas de los Vinos de España.

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