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El libro LLIBRE DE TOTES MANERES DE POTATGES escrito en español sobre Cocina contiene 342 paginas, escritas por el escritor VV.AA. , 2018 distribuido por la editoral BARCINO

  • Autor VV.AA. , 2018
  • Categoria Cocina
  • Editorial BARCINO
  • Paginas 342
  • ISBN 9788472268210

Breve descripción y sinopsis del libro LLIBRE DE TOTES MANERES DE POTATGES

El Llibre de totes maneres de patatges es, después del Llibre de Sent Soví y del Llibre d'aparellar de menjar, el tercer mayor receptor de la cocina catalana de la Edad Media.

Como los otros dos, se ha conservado en un solo manuscrito y es anónimo.

La obra consta de más de doscientos capítulos sobre una gran diversidad de platos y consejos culinarios.

Podemos llegar con la preparación de todo tipo de carnes, caña de azúcar y aviram, con las salsas que las acompañan o con la preparación de los platos que también son "cullera".

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