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El libro PAPILAS Y MOLECULAS escrito en español sobre Cocina contiene 232 paginas, escritas por el escritor FRANCOIS CHARTIER , 2017 distribuido por la editoral PLANETA

  • Autor FRANCOIS CHARTIER , 2017
  • Categoria Cocina
  • Editorial PLANETA
  • Paginas 232
  • ISBN 9788408175964

Breve descripción y sinopsis del libro PAPILAS Y MOLECULAS

Una forma revolucionaria de concebir la cocina y crear un perfecto maridaje aromático.

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de la comida y el vino y la armonía entre ambos, a través de un profundo análisis de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellas, en este libro considerado un culto entre los expertos y que finalmente llega a las librerías españolas.

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Comentarios y opiniones sobre FRANCOIS CHARTIER , 2017