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El libro VADEMECUM DE LAS SALSAS: MAS DE 750 RECETAS escrito en español sobre Cocina contiene 352 paginas, escritas por el escritor J. M. DARO , 2017 distribuido por la editoral TIMUN MAS

  • Autor J. M. DARO , 2017
  • Categoria Cocina
  • Editorial TIMUN MAS
  • Paginas 352
  • ISBN 9788448023119

Breve descripción y sinopsis del libro VADEMECUM DE LAS SALSAS: MAS DE 750 RECETAS

Un compendio indispensable de 750 recetas de salsas.

Vademécum de las salsasno es sólo otro libro de cocina.

Es una obra insólita que sobresale del resto de las obras que hoy inundan las librerías.

Más de 750 recetas de salsas han sido recogidas, escritas y ordenadas alfabéticamente, indicando las características y preparación de cada una de ellas.

Además, se ha incluido un índice de salsas frías y salsas picantes, y un apartado específico muestra cuál es la más adecuada para cada guiso.

Un diccionario bilingüe (francés-español) con todos los verbos utilizados en términos gastronómicos y una lista bilingüe de hierbas, frutas y especias, así como los pescados y carnes que se utilizan habitualmente, también se presenta como complemento a este libro, imprescindible para los amantes y profesionales de este campo y que les permite disfrutar del verdadero arte culinario.

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