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El libro VINOS NATURALES EN ESPAÑA escrito en español sobre Cocina contiene 416 paginas, escritas por el escritor JOAN GOMEZ PALLARES , 2018 distribuido por la editoral RBA LIBROS

  • Autor JOAN GOMEZ PALLARES , 2018
  • Categoria Cocina
  • Editorial RBA LIBROS
  • Paginas 416
  • ISBN 9788491181040

Breve descripción y sinopsis del libro VINOS NATURALES EN ESPAÑA

Ven a los viñedos y viñedos con el menor ruido posible y descubre sus vinos más auténticos.

Viajes

por algunas bodegas españolas que respetan la naturaleza y ofrecen vinos a la altura de las personas que los elaboran, descubriendo los matices de la producción artesanal frente a la monotonía industrial.

"Un vino natural es aquel que te habla,

de la copa, del artesano que la elaboró, de la tierra donde han crecido y sus viñas se han alimentado, del clima, de las lluvias, del frío y de la sequía que ha pasado este o aquel año.

simplicidad posible, con el mínimo número de interferencias en todo el proceso".

JOAN GÓMEZ PALLARÈS

Biografia de JOAN GOMEZ PALLARES , 2018

Joan Gómez Pallarès no tiene formación como enólogo o sumiller, pero se siente muy cercano al mundo del vino como enólogo aficionado y autodidacta.

Es el editor único del blog De vinis (www.devinis.org), activo desde junio de 2006, en el que ha publicado más de 1100 artículos sobre vinos, recetas y restaurantes.

Con él ganó el 1er Premio al mejor blog sobre vinos de la DO Catalunya.

Es miembro fundador del equipo de CriteeQ Curated Reviews (http://criteeq.net).

Actualmente, forma parte del equipo editorial de Bullipedia (http: //www.bullipedia.com), donde es responsable de las entradas sobre Cocina y Literatura.

Es miembro titular de la Academia Catalana de Gastronomía (www.acg.cat).

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